純樸的花蓮雖不比大都市繁華，但鑽進巷弄總有新的發現。「三美堂」是我在花蓮滑Instagram看到的日式小舖，網路上一張張的布丁身影，焦糖色的外衣滑落而下，確實很勾人。於是，我趁大夥去跑太魯閣馬拉松的空檔，決定一探究竟，會一會這個讓人瘋狂打卡的咖啡甜點店。
因為我不住在市區，很難形容「三美堂」怎麼走比較好，有一點值得提點的是，三美堂是下午兩點營業，附近離炸彈蔥油餅還挺近的，如果是外地人可以先去排炸彈蔥油餅，再來這邊排隊，因為我就是這樣規劃的。
木台、布簾、榻榻米，這一間老屋被精心打扮過後，添上不少日式情懷。兩點不到，連我一共有三組客人在門口前徘迴，等候之餘，拍了幾張屋顏。這間店很特別，牌子上寫著每日營業四小時，客滿時限時90分鐘，內用只接待「兩位」以下，這裡不太適合三人以上同行。
兩點一到，客人們魚貫而入，入座不到五分鐘，店內已經坐滿人了，原來我後頭還有這麼多人，看來大家都是精明人，算準時間卡位，晚來的顧客只能向隅而泣。
店員推薦的「耶加咖啡」，喝一口，帶點微酸的柑橘香氣還挺順口的，一壺可倒兩杯半，可兩個人一同分享。
「三美堂」最多人點的就是這款焦糖布丁，渾圓的布丁放置在這種高腳碟上，看起來就是有種療癒感，坐在窗邊的我，也替它拍了不少照片，還好它不會化掉，可以讓人隨心所欲的拍照，等到我拍完，一旁的友人早早吃完在滑手機。
拾起木匙，想劃開布丁，發現它還挺頑抗的，不施點力不行。也因為焦糖布丁相當的彈滑，比市售的布丁還要彈，和綿密的奶酪口感大不相同。
再來就是上頭濃郁的焦糖，帶點淺色的焦糖，散發一股奶味，多嘗幾口感覺有點像森永牛奶糖，我個人是覺得味道還不錯，但隨行的朋友是覺得還好，他對這個味道沒這麼喜歡。
老屋改建的「三美堂」，除了有濃濃的日式情懷，在這裡享用咖啡、餐點還挺安靜舒適的，洗手間乾乾淨淨，這裡除了餐點略貴以外，沒什麼可批評，真要說，我更期待餐點能多融入點台灣特色，那麼，這間店就更令人著迷了。
【店家資訊】
店名：三美堂 (店面結束營業，可網購)
地址：花蓮市林森路305巷6號
營業時間：週三-週六 14:00-18:00
粉絲團：https://www.facebook.com/sanmeitong/
交通方式：花蓮中山路往濱海方向，林森路右轉步行五分鐘後抵達。（鄰近明義國小）
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