日本福岡、九州之旅|辣得過癮的沾麵「麺や兼虎」(麵屋兼虎).加麵免錢的人氣拉麵店

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最近Review我寫的文章,九州遊記也默默地累積到七篇,看來我對九州真的是有愛。九州之旅的第一天,能安排的時間不多,我按習慣先把一些小的景點走完,因為我喜歡逛城堡,所以先選了「福岡城跡」,前往的過程中邊走邊查,意外讓我碰上一間好吃的沾麵「麺や兼虎」(麵屋兼虎)。

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「麵屋兼虎」一間熱門的沾麵店,網路上給予的評價很高,多數人都很讚賞它的魚介豚骨,有看到一名網友寫著「絶品の魚介豚骨つけ麺!豚骨強めで、辛辛麺は中毒性高し!」,如果你是一名沾麵的愛好者,看到這樣的評價,不來會會它怎麼行。

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從福岡地鐵「赤坂站」出站,走路大約5-6分鐘左右就可以抵達這,因為已過用餐尖峰時間,我沒有等待太久,在點餐機我點了超人氣的「辛辛つけ麺」880円,然後把單子給服務生加麵變成300g。

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「麵屋兼虎」桌上都會放上一罐唐辛子,如果怕辣千萬別傻傻的把它當七味粉。

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先不說那碗麵一端上來就嚇到我了,光份量就比我的小哀5大好幾倍,旁邊的沾醬的辣粉堆的跟小山似的,一開始我還不以為意,直到開始吃之後,我才驚覺:我錯了。

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如圖,沾麵需要沾附更多醬汁,通常使用粗麵,我個人偏好粗一點的麵體,這裡的麵條正是我最愛的口感。把沾醬裡的唐辛粉拌勻,再把麵條捲起放進裏頭和一和,濃郁的魚介醬汁就依附在上頭,呼嚕一聲下肚,雖然鹹了些,但真的好過癮,多吃幾口就能感受到辣意滿點。

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魚介沾醬和麵條我很喜歡,麵的份量也很夠,美中不足的是,肉的份量較少,也不是我所喜愛的叉燒肉片,有點像是三層肉的感覺。不過整體來說,不過我還是相當推薦「麵屋兼虎」,特別是如果你是愛吃辣的沾麵控那一定要來試試。

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剪刀虛線

【店家資訊】
店名:麺や兼虎
地址:〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂1丁目1-18 リバティ赤坂1F
營業時間:
週二-週五 11:00-15:30、18:00-23:00
週六 11:00-16:00、17:30-23:00
週日 11:00-17:00(賣完為止)公休日:毎週一

交通方式:福岡地鐵赤坂站出站,沿正大通り步行五分鐘後抵達。
官網:http://kanetora.info/

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