台北、士林天母|一人獨享泰式小火鍋「蘇吉泰式風味鍋」.捷運芝山站火鍋店

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2018的冬天真的很不冬天,即便到了12月北部高溫竟然還有28℃,但入夜後又會變得冷,一不小心就會感冒,不可輕忽。即便如此,也分毫不減我吃火鍋的興致,這家位於捷運芝山站旁的「蘇吉泰式風味鍋」,主打一個人獨享的泰式小火鍋,吃膩了日式涮涮鍋、臭臭鍋,來吃吃泰式火鍋也不錯!

拍攝使用相機  SONY A6000

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「蘇吉泰式風味鍋」就在捷運芝山站旁,位置大概就在一號出口和二號出口的中間,若不過馬路到另一側,很容易就會錯過它。這天下午來,非用餐尖峰時刻趁著人不多的時候趕快拍照,一開始我還以為店裡的裝潢是泰國風,沒想到走的是美式工業風格,牆上掛有不少電影海報,甚至連吉他都放上去了,布置得十分懷舊有趣。

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原本我是想坐靠窗,老闆提醒說:靠窗桌子較小,於是我就改到4人的座席。「蘇吉泰式風味鍋」店面大概可以容納30幾個人左右,裏頭還有一個私密的8人小包廂,如果用餐人數多一點可以考慮包場。

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不同於其他火鍋店,他們家的醬料區弄得乾乾淨淨,或許我是離峰用餐的關係,不過光是拿調味料罐不會弄得手油油黏黏,這點我就很欣賞。各式醬料應有盡有,比較特別的是,這裡有板子會教你怎麼調他們家的「蘇吉黃金比例沾醬」,這獨門秘方帶點微辛微酸,十分的開胃。

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▲ 蘇吉黃金比例沾醬,若不喜歡香菜不放也沒關係。

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「蘇吉泰式風味鍋」菜單我簡單拍了幾張,主餐價位約落在270到780之間,也有豪華的組合、雙人套餐可供選擇,於是我和朋友就點了泰豪華牛犇鍋以及海鮮拼盤鍋。

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牛犇鍋是牛肉,我個人選擇「蘇吉招牌原味鍋」,這樣比較能吃出牛肉的原味,海鮮鍋則是選「泰式酸辣海鮮鍋」,這樣海鮮煮出來更鮮甜美味。所有主餐都有含湯底、菜盤、附餐(白飯、麵、冬粉三選一),也可加價選擇打拋豬肉飯泰國媽媽麵,既然都來了泰式料理餐廳,不試試打拋豬、泰國麵怎能說得過去呢?

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加點的泰國芒果汁、柳橙汁,喝起來就真的很「泰國」,怎說呢?那就是甜!如果不喜歡喝太甜的人,一旁還有免費供應的香茅茶、冰麥茶、羅望子汁,這一陣子天氣忽冷忽熱,不幸我得了感冒,還咳了很久,我媽還弄了羅望子給我喝,據說它能夠止咳化痰,沒想到這裡也有。

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兩份主餐擺上來十分驚人,這時就慶幸我沒坐在小桌,不然怎能拍出澎派又邪惡的主餐,光這一大盆牛肉,三種肉的油花十分漂亮,擺盤也很細心,讓人不想拍照也難。海鮮拼盤上的蛤蜊還是活跳跳的,也吐沙過了,所以不會吃到沙子,細心的我(自己說),還發現這拼盤多了一隻草蝦,後來老闆說是當天的蝦子較小,所以才多補了一隻蝦子進來。

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▲ 一人份的海鮮拼盤,吃完也能飽到天靈蓋。

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先喝一點湯底,「蘇吉」的泰式酸辣海鮮鍋,就是俗稱的「冬蔭功」,微酸、微辣的鮮美口感,喝起來順口,不會過酸;招牌原味鍋則帶有淡淡的香茅味,這湯頭拿來涮肉一定很好吃。

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附餐打拋豬肉飯,滿滿的碎豬肉看起來很過癮,吃之前記得把飯拌均勻一點,讓豬肉和油脂均勻分布,才不會像我一樣吃到最後只剩油,媽媽麵我們是把它放進海鮮鍋煮,撈起來吃它味道也不錯。

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菜盤與外面的火鍋店無異,上面多了一片蘋果,我猜想應該是讓湯多一份清甜味,作用跟番茄差不多,還沒放肉的時候,這時候最適合喝上一點湯,醒醒胃,替待會的肉盤揭開序幕。

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  • 梅花牛店家選用美國PRIME等級梅花牛,由於梅花牛油脂較多,不需要涮太久就可以撈起來,這肉片吃起來十分軟嫩,不太咬就能吞下肚了。
  • 牛小排菜單上全名是寫著「澳洲榖飼牛小排」,肉片視覺上沒這麼大、油花較少,肉吃起來也比較有嚼勁,口感介於梅花牛和霜降牛之間,不錯吃。
  • 霜降牛很多人都喜歡的霜降牛,是美國安格斯牛,這肉片油花更不用說,分布得十分均勻,對於嗜肉者來說,這口感軟嫩、嚼勁兼具,個人大推!

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放進蔬菜、火鍋料後,這鍋「泰式酸辣海鮮鍋」湯底就變得沒這麼紅潤,除了酸辣之外,多了份鮮甜,味道也比原湯更顯層次。海鮮拼盤有草蝦、白蝦、鯛魚、虱目魚、蛤蜊以及淡菜共六樣,看起來分量不多,但吃到最後,我朋友連媽媽麵都吃不完,還要我幫忙。

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加點的手工芋丸,煮熟後剝開,裡面可是滿滿的芋頭塊,丸子Q勁和芋頭的香氣,令人十分愉悅。說到芋丸,之前曾問過市場的火鍋料老闆,為什麼不能把芋丸做小顆一點,老闆說因為芋丸是將芋頭塊混漿揉捏而成,才能讓芋頭分布均勻,但由於芋頭容易在燉煮過程中化掉,所以不能太小顆,否則煮著煮著芋丸就會人間蒸發。

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▲ 手工芋丸分量十足,隨便一剝都是芋頭塊。

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飯後,還可以免費享用冰淇淋,這裡還有比較特別椰子、榴槤口味,因為我咳嗽還沒好,店家很幸運逃過一劫,不然我可能會挖個五六球來吃。整體來說,「蘇吉泰式風味鍋」鍋物種類不少,肉品、海鮮都有一定水準,湯底也不會過酸、過辣,味道恰到好處,儘管平時不嗜酸辣的人也能在這裡享用舒服的一餐。

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順道一提,最近店家有活動,凡是只要拍照打卡,就能免費獲得肉盤一份,壽星來除了肉盤還多送一杯泰奶,近期生日的獸星壽星們,不妨可以來這裡慶生聚餐,一舉兩得。

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【店家資訊】
店名:蘇吉泰式風味鍋
電話:02-2831-6468
地址:台北市士林區福華路128巷4號
營業時間:(週一公休)
週二-週日 11:30-22:00 
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交通方式:捷運芝山站一號出口左轉,步行2分鐘後抵達。

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