前些日子北投開了不少中式早餐店，沒想到在2015的元旦，豆漿連鎖店「逗漾 SOYoung」就在光明路熱鬧開幕。逗漾和一般中式豆漿店不同，除了有許多自家研發的創意豆漿飲品外，最特別的是它們的逗PON餐，一整個很有SUBWAY的FU～
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明亮的鵝黃色招牌，逗漾北投店就位於北投警分局對面，開幕至今將近一個月，仍吸引不少顧客上門排隊。主打創意豆漿飲品的逗漾，其母公司是秉瀚食品(中華一餅)，而北投店是逗漾品牌的第六間分店。
無論是招牌，還是Menu，逗漾均強調「八度濃漿」，所謂的八度是指豆漿濃度(Brix)，一般而言，製作豆花和豆腐約在九度到十二度，而八度是豆漿最佳的濃度。
這天來的有點晚，只好轉向點逗PON堡餐，這裡的「逗PON」其實就是運用「豆粕」所製成的麵包，一共有番茄、鄉村、雜糧及海苔，四種口味可以選擇。
小小的工作區域，塞了五、六個工作人員，或許剛才開幕沒這麼熟練，出餐速度沒有很快。
其實一開始，我並不知道有二樓，直到上來用餐，才發現原來這裡有一塊小天地，乾乾淨淨、整整齊齊，還有大片透明玻璃，讓你遠眺對面的北投警分局。
印度肯瓊雞堡(B餐)NT99，這裡的PON堡和常吃的SUBWAY一樣是六吋，只是Menu上看得比較澎派，有點小失望。烤過後的逗PON，吃起來口感酥脆略帶彈性，餡料則表現普通。
起司逗牛堡NT119(B餐)，逗PON堡系列中，這款價格最貴，裏頭包著玉蛋燒、生菜、番茄及澳洲牛肉，咬下去肉排還挺厚實的，味道有點像早餐店的肉排，沒有多餘的調味醬，整體吃起來清淡些，若生菜能再多一點會更好。附餐的豆漿味道濃郁順口，還可以選擇低糖或微糖，這點很值得稱賞。
逗漾 SOYoung (已歇業)
地址：台北市北投區光明路120號
電話：(02)2897-0288
營業時間：07:00~22:00
官網：https://beanhan76.wixsite.com/soyoung
臉書：https://www.facebook.com/soyoungdrink2013
