在日本風行多年的雙軌迴轉壽司終於來台！上層輸送帶會傳送餐點，下層輸送帶則是迴轉壽司，想吃什麼點點觸控式螢幕，美味即送到桌前來，沒想到藏壽司的表現，完全不輸我先前在日本吃過的かっぱ寿司(河童壽司)。
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位於捷運松江南京站旁的藏壽司，甫開幕就掀起排隊旋風，每日一開幕號碼牌就發放完畢，想候補也一位難求。這天很幸運拿了一張候補卷，以台灣人喜歡預約又不到的習慣，等不到二十分鐘就可以進去用餐。
源自日本大阪的藏壽司品項繁多，光是迴轉壽司就有四十七種，強調不摻四大添加物(化學調味料、人工甘味劑、合成色素、人工防腐劑)，打造平價、新鮮、日本直營的美味空間。入場之前，店員還細心的教學如何使用「鮮度君」，這可是藏壽司的獨家專利，別間看不到。
藏壽司店內空間不大，一共有三十一席，若逢尖峰時間客滿，用餐時間只有六十分鐘，反之則不限時間。
桌子擺放各式醬料、餐具，一切自己動手來，拿個杯子、撒上抹茶粉，一杯熱茶大功告成。
迴轉壽司在下層運輸帶轉啊轉，想吃啥就自己動手，若想吃「現點現做」料理，上頭的觸控式螢幕，還有拉麵、烏龍麵、天婦羅可以點。
為了拍照，我一口氣拿了十幾盤迴轉壽司，除了少數幾盤價格較貴外，其他壽司一律都是四十元。
黃金酥脆卷NT80，細卷壽司撒上麵包粉，酥脆口感還挺特別的。
軍艦壽司(蔥花鮪魚、鱒魚卵、柳葉魚卵)NT40，吃起來沒什麼特殊感覺，鱒魚卵軍艦壽司還不錯。
握壽司(醃漬鮪魚、花枝、厚切鯖魚)NT40，握壽司的魚肉略薄，配合大小適中的醋飯，一口一個沒有問題。握壽司下肚之前，千萬別忘記蘸一點新鮮芥末，風味更佳。
炙燒握壽司(燒炙鮭魚肚、炙烤起司鮭魚、炙烤照燒鮭魚、炙烤蒜香鮮蝦)NT40，和爭鮮相比，藏壽司炙烤系列較多，炙烤起司香濃好吃，對於不太愛吃生冷的人，這是不錯的選擇。
浦燒鰻魚、玉子燒、稻荷壽司一盤NT40，日本料理的經典味道，在藏壽司也可以吃的到。
累積一大疊盤子，接下來就是眾所矚目的扭蛋時間，將盤子放進「投入口」，五盤可換一次抽獎機會。
座位區上頭都設有扭蛋機，裏頭一共有六種手機吊飾，其中還有1/500機率的特別款。
每丟五盤，觸控式螢幕就會出現「ビッくらポン！」遊戲，有好幾種遊戲隨機跳出，動畫可愛又有趣，詳細我就不爆雷了。
一趟吃下來，不收服務費，一人平均三百左右，雖然比爭鮮貴，但是整體質很好，服務十分到位，很適合家人一起用餐。
藏壽司(くら寿司)
地址：台北市中山區南京東路二段101號B1
營業時間：週一-週日 11:00~22:00
菜單：Menu (須登入FB)
粉絲團：https://www.facebook.com/kurasushi.songjiangnanjing
官網：http://www.kura-corpo.co.jp
※建議使用藏壽司App預先訂位。
