日本九州、由布院|不可錯過的釜飯三吃.由布まぶし心 金鱗湖本店.鰻魚飯おいしい!!

由布まぶし心

最近開始想念九州了,至今還能想起第一次吃到「ひつまぶし」的感動,所以決定要好好推薦一下日本食評網高評價的「由布まぶし心」金鱗湖本店,這間店不僅食尚玩家來推薦過,也是我心目中的愛店,大推薦!!!此篇是我較為詳細的餐廳介紹,如果想看其他由布院美食、景點,可到我整理的「由布院散步地圖」觀看。

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當初會挑上這間「由布まぶし心」(心餐廳),原因很簡單,就是因為它高人氣、CP值,是一間連日本人都會特地來訪的餐廳,而我選擇在靠近金鱗湖的本店用餐。這天到的時候,正逢餐廳的休息時間,不過實在太擔心晚一點會沒座位,於是上前跟店員詢問能否現場預約,沒想到竟然可以預約,實在太幸運了!

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這個時間店內空無一人,對我來說是絕佳的拍照時間,在獲得店家同意的情況下,我就先拍了幾張店內空間,還好我來對店了,這一間比「由布まぶし 心 駅前支店」大多了。

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「由布まぶし心」主打的就是「釜飯三吃」,在這裡除了指鰻魚三吃外,另外有豐厚牛三吃、大分雞三吃。(按:ひつまぶし,不知怎翻譯,一般來說會翻成「鰻魚三吃」,按語意「釜飯三吃」較接近其本意)

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先送上桌的不是菜是一堆醬料,等主食來可依個人喜好添加。

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六道冷盤小菜,個人是覺得味道尚可,畢竟我比較喜歡熱食,對生冷的食物很無感。

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「鰻まぶし」2222円,端上來還真是嚇人,打開來看,事實上沒這麼多啦,不過,也是能吃得飽。不同於外面鰻料理的做法,這裡的鰻魚飯是放在熱燙的釜鍋裏頭,整齊的鰻魚切片在品嚐時更加方便。這塊鰻魚說很軟嫩是不至於,但夠味,很下飯,會讓你多扒幾口飯來吃,當然你也可搭配醬料(柚子胡椒)一起享用,風味更佳!

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「豊後牛まぶし」2222円,豐後牛是大分縣特產,所以來這邊不點好像對不起自己,打開蓋子,滿滿的牛肉片,看起來真的讓人食指大動。夾起肉片,看起來是不怎麼地厚,至於肉質呢?我的記憶不是怎麼清楚,但比起來我還是比較愛鰻魚飯。

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釜鍋裏的飯記得拌一拌,試過原味、摻醬料的吃法後,你可以加入熱茶變成茶泡飯。

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不同於名古屋的鰻魚三吃,「由布まぶし心」的釜飯三吃很有特色,且還延伸出豐後牛、大分雞等不同吃法,這是我目前在日本其他地方沒看過的,如果各位來九州由布院玩,別忘了把它收進口袋名單。

@延伸閱讀 >> 由布院散策地圖

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剪刀虛線

【店家資訊】
店名:由布まぶし心 金鱗湖本店
地址:大分県由布市湯布院町川上1492-1
營業時間:10:30-18:30 (LastOder 17:30)
交通方式:湯布院車站出站,沿著湯之坪步行20分鐘後抵達。

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