花蓮、老屋改建風|化不開的焦糖布丁「三美堂」.享受寧靜的咖啡空間

Sanbido

純樸的花蓮雖不比大都市繁華,但鑽進巷弄總有新的發現。「三美堂」是我在花蓮滑Instagram看到的日式小舖,網路上一張張的布丁身影,焦糖色的外衣滑落而下,確實很勾人。於是,我趁大夥去跑太魯閣馬拉松的空檔,決定一探究竟,會一會這個讓人瘋狂打卡的咖啡甜點店。

拍攝使用相機  SONY A6000

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因為我不住在市區,很難形容「三美堂」怎麼走比較好,有一點值得提點的是,三美堂是下午兩點營業,附近離炸彈蔥油餅還挺近的,如果是外地人可以先去排炸彈蔥油餅,再來這邊排隊,因為我就是這樣規劃的。

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木台、布簾、榻榻米,這一間老屋被精心打扮過後,添上不少日式情懷。兩點不到,連我一共有三組客人在門口前徘迴,等候之餘,拍了幾張屋顏。這間店很特別,牌子上寫著每日營業四小時,客滿時限時90分鐘,內用只接待「兩位」以下,這裡不太適合三人以上同行。

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兩點一到,客人們魚貫而入,入座不到五分鐘,店內已經坐滿人了,原來我後頭還有這麼多人,看來大家都是精明人,算準時間卡位,晚來的顧客只能向隅而泣。

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店員推薦的「耶加咖啡」,喝一口,帶點微酸的柑橘香氣還挺順口的,一壺可倒兩杯半,可兩個人一同分享。

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「三美堂」最多人點的就是這款焦糖布丁,渾圓的布丁放置在這種高腳碟上,看起來就是有種療癒感,坐在窗邊的我,也替它拍了不少照片,還好它不會化掉,可以讓人隨心所欲的拍照,等到我拍完,一旁的友人早早吃完在滑手機。

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拾起木匙,想劃開布丁,發現它還挺頑抗的,不施點力不行。也因為焦糖布丁相當的彈滑,比市售的布丁還要彈,和綿密的奶酪口感大不相同。

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再來就是上頭濃郁的焦糖,帶點淺色的焦糖,散發一股奶味,多嘗幾口感覺有點像森永牛奶糖,我個人是覺得味道還不錯,但隨行的朋友是覺得還好,他對這個味道沒這麼喜歡。

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老屋改建的「三美堂」,除了有濃濃的日式情懷,在這裡享用咖啡、餐點還挺安靜舒適的,洗手間乾乾淨淨,這裡除了餐點略貴以外,沒什麼可批評,真要說,我更期待餐點能多融入點台灣特色,那麼,這間店就更令人著迷了。

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剪刀虛線

【店家資訊】
店名:三美堂
地址:花蓮市林森路305巷6號
營業時間:週三-週六 14:00-18:00
交通方式:花蓮中山路往濱海方向,林森路右轉步行五分鐘後抵達。(鄰近明義國小)

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